KVÄLLAR

Slå dig ner och förundras över den magiskt utsikten över hamnen och Marstrandsön. Låt maten stilla hungern och drycken i glasen släcka törsten.

ÖPPETTIDER

Måndag-fredag
11.30-16.30 samt 18.00-22.00

Lördag
12.00-16.30 samt 18.00-22.00

Söndag
Stängt

Baren öppen
Från kl. 11.30 måndag-fredag till sent
Från kl. 12.00 lördag till sent

 

T: 0303 240 220  |  E: ottos@marstrands.se

 

BOKA BORD

PRIS från 145 krPer person

OTTOS BISTRO - FÖRRÄTTER

Måndag-lördag: 18.00-22.00

TARTAR PÅ BAKAD GULBETA (veg) / 145
Emulsion på krasse / Grönkålschips / Kryddkrasse / Jordärtskockscremé / Tångkaviar / Kallpressad rapsolja

LÖJROMSTOAST / 229
Vänernrom / Smörstekt vasslebröd från eget bageri / Rödlök / Syrad grädde / Citron

CARPACCIO PÅ LÅNGA / 145
Hibiskus / Sjökorall / Havsemulsion / Pommes alumette

HALSTRAD, LÄTTGRAVAD TARTAR PÅ NÖTINNANLÅR / 145
Emulsion på krasse / Grönkålschips / Kryddkrasse /
Jordärtskockscremé / Löjrom / Kallpressad rapsolja
Boka bord
Boka bord
PRIS från 195 krPer person

OTTOS BISTRO - HUVUDRÄTTER

Måndag-lördag: 18.00-22.00

RÖD LINSQUENELL (veg) / 195
Potatisfondant / Kantareller / Grönkål / Tranbär / Vegetarisk Demi Glace smaksatt med enbär

RÄKSMÖRGÅS / 225
Här-bakat mörkt tångbröd / Majonnäs / Ägg / Nudlar på gurka & rättika / Pepparrot / Citron

SKINNSTEKT SEJRYGG / 275
Kompott på musselkött, Haricots Verts och Belugaliser / Musselsås / Potatiscremé / Dillolja

BAKAD LÅNGA / 245
Rödbetor / Rökt sidfläsk / Kapris / Riven pepparrot / Skirat smör / Dillkokt potatis

KRYDDSTEKT HJORT / 320
Potatisfondant / Rårörda tranbär / Kantareller / Svartkål / Rödvinssås med smak av messmör och enbär

OTTOS OSTBURGARE / 195
Ruccola /Dillpicklad gurka / Picklad rödlök /
Baconmajonnäs / Krispig lök / Pommes frites
Boka bord
Boka bord
PRIS från 55 krPer person

OTTOS BISTRO - EFTERRÄTTER

Måndag-lördag: 18.00-22.00

SVARTVINBÄRSMOUSSE / 125
Cremé på Dulce Blonde / Chokladsmulor / Bränd maräng / Svartvinbärsmarmelad / Chokladglass

NOUGATPANNACOTTA / 125
Smörkolasås / Havtornscremé / Dacqouise / Syltade havtorn / Hasselnötter

CRÉME BRÛLÈE / 95

KAFFEGODIS / 55
Fudge med havssalt / Tryffel med punsch
Boka bord
Boka bord
695 KRPer person

SKALDJURSPLATÅ

Fredag & lördag 18.00 - 22.00

Dillkokta burkräftor - Färska räkor - Krabbklor - Ostron med citron- & schalottenvinägrette - Moules Mariniere - Ostpaj - Aioli - Srirachamajonnäs - Här-bakad surdegsbröd med vispat smör
Boka bord
Boka bord

BARNMENY

OSTBURGARE / Sallad / Tomat / Gurka / Pommes frites / 75

KÖTTBULLAR / Kokt potatis / Sås / Lingon / 75

FISH 'N CHIPS / 75

PLÄTTAR / Grädde / Sylt / 75

GLASS MED KOLASÅS / 45

PAKETMENY; Måndag & onsdag

Menyn serverar vi våra konferensgäster och de gäster som bokat Spa vid Havet.

FÖRE
Halstrad, lättgravad tartar på nötinnanlår / Emulsion på krasse / Grönkålschips / Kryddkrasse / Jordärtskockscremé / Löjrom / Kallpressad rapsolja

VARMRÄTT
Skinnstekt sejrygg / Kompott på musselkött, Haricots Verts och Belugaliser / Musselsås / Potatiscremé / Dillolja

EFTER
Nougatpannacotta / Smörkolasås / Havtornscremé / Dacqouise / Syltade havtorn / Rivna hasselnötter

----------------------------------------------------

FÖRE - VEG
Tartar på bakad gulbeta / Emulsion på krasse / Grönkålschips / Kryddkrasse / Jordärtskockscremé / Tångkaviar / Kallpressad rapsolja

VARMRÄTT - VEG
Confiterad rotselleri / Potatis cremé / Kompott på haricots verts, Belugalins och långbakad tomat

EFTER - VEG
Nougatpannacotta / Smörkolasås / Havtornscremé / Dacqouise / Syltade havtorn / Rivna hasselnötter

PAKETMENY; Tisdag & torsdag

Menyn serverar vi våra konferensgäster och de gäster som bokat Spa vid Havet

FÖRE
Carpaccio på långa / Hibiskus / Sjökorall / Havsemulsion / Pommes alumette

VARMRÄTT
Kryddstekt hjort / Potatisfondant / Rårörda tranbär / Kantareller / Svartkål / Rödvinssås med smak av messmör och enbär

EFTER
Svartavinbärsmousse / Cremé på Dulce Blonde / Chokladsmulor / Maräng / Svartvinbärsmarmelad / Chokladglass

----------------------------------------------------

FÖRE - VEG
Carpaccio på pumpa / Hibiskus / Sjökorall / Örtemulsion / Skottsallad / Pommes alumette

VARMRÄTT - VEG
Röd linsquenell / Potatisfondant / Kantareller / Grönkål / Tranbär / Vegetarisk Demi Glace smaksatt med enbär

EFTER - VEG
Svartavinbärsmousse / Cremé på Dulce Blonde / Chokladsmulor / Maräng / Svartvinbärsmarmelad / Chokladglass

PAKETMENY; Fredag & lördag

Menyn serverar vi våra konferensgäster och de gäster som bokat Spa vid Havet.

FÖRE
Gravad, lättrökt tartar med torsk, krabba, dill, gräslök / Krondillsmajonnäs / Friterad surdeg / Picklade senapsfrön

VARMRÄTT
Örtbakad långa / Hummersås / Sauterad grönkål och rotselleri / Potatispuré

EFTER
Kanel- & ingefärskokta äpplen / Vanilj- & kardemummacremé / Grön äpplecurd / Sockerstekt havre / Salt kolasås / Atsina Krasse

----------------------------------------------------

FÖRE - VEG
Tartar på bakad gulbeta / Emulsion på krasse / Grönkålschips / Kryddkrasse / Jordärtskockscremé / Tångkaviar / Kallpressad rapsolja

VARMRÄTT - VEG
Röd linsquenell / Potatisfondant / Kantareller / Grönkål / Tranbär / Vegetarisk Demi Glace smaksatt med enbär

EFTER - VEG
Kanel- & ingefärskokta äpplen / Vanilj- & kardemummacremé / Grön äpplecurd / Sockerstekt havre / Salt kolasås / Atsina Krasse