PAKETMENY - ALLA HJÄRTANS HELG
Menyn serverar vi våra gäster som bokat Spa Vid Havet eller Spa Vid Havet Extra Salt i perioden 12-14 februari.
FÖRE
Tartar på gravad, lättrökt torsk med hand skalade räkor / Citronpärlor / Picklade senapsfrö / Dillemulsion / Skottsallad / Surdegskrutong
VARMRÄTT
Bolar av hjort / Blomkålscrème / Potatisbakelse smaksatt av rosmarin och vitlök / Sauterade kantareller / Haricots vertes / Schalottenlök / Portvinssky
EFTER
Mörk Chokladmousse / Hallonsorbet / Hallonmaräng / Halloncurd / Dulcecrème / Krossade vaniljdrömmar
--------------------------------------------------------
FÖRE - VEG
Carpaccio på rödbeta / Getost / Valnötter / Honung / Getostkräm / Rostad surdeg
VARMRÄTT - VEG
Vegetariska kroppkakor / Svamp / Sauterad kål / Rårörda lingon / Brynt smör
EFTER - VEG
Mörk Chokladmousse / Hallonsorbet / Hallonmaräng / Halloncurd / Dulcecrème / Krossade vaniljdrömmar